「もつ肉」を買うにはどこに行けば買えるのでしょうか。
今回は、「もつ肉」を売っている場所について解説します。
「もつ肉」について簡単に説明
「もつ肉」とは、「動物の内臓肉」のことです。
我々が普段食べている肉は牛や豚、鶏などの筋肉です。
「もつ肉」は動物の体のうち心臓や腸などの筋肉ではない内臓に分類される部分の肉を指します。
内臓は臭みが強く部位ごとに味も性質も異なるため正しい知識と技術に基づいて処理しないと食べられたものではありません。
部位によっては正しく処理しないと健康を損なう恐れがあるため、普通の肉よりもずっと処理工程が重要です。
正しく処理された内臓肉は独特の味と風味があり一般的な肉とは一味違う美味しさを楽しめます。
臭みがなく柔らかい通常の肉と比べるとお手頃で入手しやすく独特のクセと手間を乗り越えて正しく調理すれば普通の肉以上に美味しくなる、とても価値ある食品です。
すでに下ごしらえが済んでいて焼くだけで食べられる商品も多いので忙しい時に便利です。
「もつ肉」が路面店で売っている場所や買える場所
- 精肉店
- スーパーマーケット
- 業務用食品販売店
「もつ肉」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
さまざまな動物の肉を取り扱う精肉店では正しく処理された質の高い「もつ肉」が販売されています。
スーパーマーケットの肉売り場でも豚肉や牛肉と並んでパック入りの「もつ肉」が売られています。
飲食店向けの食材を小売販売する業務用食品販売店では煮込み用や炒め用などの下処理済み大袋を購入可能です。
「もつ肉」の抑えておきたいポイント
部位によって味も風味も処理の仕方も異なるため正しく扱わないとポテンシャルを引き出せません。
煮込みや炒め物、揚げ物など最適な調理法を調べてから購入しましょう。
通販での取り扱い
「もつ肉」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「もつ肉」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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