国産小麦として人気のある「ゆめちから」を購入するにはどこに行けばよいでしょうか。
今回は「ゆめちから」を売っている場所について解説します。
「ゆめちから」について簡単に説明
「ゆめちから」とは、主に北海道で栽培されている小麦の品種のことです。
小麦粉は「ゆめちから」100%で作られたストレートタイプの強力粉、ほかの小麦粉とのミックスタイプ、全粒粉タイプが販売されています。
「秋蒔き」小麦の特徴としてたんぱく質を豊富に含むという特徴があり、「ゆめちから」の小麦粉は小麦粉の中でもたんぱく質の含有量が最も多い「超強力粉」にあたります。
北海道の気候は「春蒔き」の栽培に適していませんが、長年の開発によって北海道の気候で栽培しやすい「ゆめちから」が誕生しました。
小麦に含まれるたんぱく質のグルテンは生地の弾力性を高めるので、「ゆめちから」を使ったパン生地は炭酸ガスをたっぷり含み、パンがふっくらと焼ける特徴があります。
また、強力粉よりたんぱく質の少ない中力粉とのブレンドを調整することで、食パン、菓子パンからハードパンまでお好みのパンを作ることが可能です。
パンのほか、麺、ピザ生地など強力粉で作る食品に幅広く使用できます。
「ゆめちから」が路面店で売っている場所や買える場所
- 食品専門店
- 製菓材料専門店
- スーパー
「ゆめちから」が路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
「ゆめちから」は、主に業者向けの小麦粉としてパンやお菓子の材料を取り扱う食品専門店、製菓材料専門店で販売されています。
また「ゆめちから」をブレンドしたミックス粉は一般家庭での調理にも適しており、スーパーの小麦粉売り場で販売されていることもあります。
「ゆめちから」100%で作られた超強力粉は一般的な路面店ではあまり扱われていないので、近くのお店で見つけられない場合は通販を利用して購入されるとよいでしょう。
「ゆめちから」が通販で売っている場所や買える場所
「ゆめちから」を使った小麦粉は、ニップンなど製粉メーカーの公式オンラインストア、または、cotta(コッタ)、富澤商店などの製菓材料専門の通販サイトで販売されています。
また、Amazonや楽天市場などの大手ショッピングサイトでもさまざまなタイプの「ゆめちから」が見つかります。
各商品ページの情報をチェックして、小麦のブレンドの比率、容量などが目的に合っているものを見つけましょう。
通販での取り扱い
「ゆめちから」を扱っているお店が近くにない場合、業務用に大量購入したいのでまとめて発送してほしいという場合は、Amazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのがおすすめです。
通販サイトで「ゆめちから」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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