しょっぱさと旨みが絶妙な「鯖へしこ」を購入するにはどこに行けばよいでしょうか。
今回は「鯖へしこ」を売っている場所について解説します。
「鯖へしこ」について簡単に説明
「鯖へしこ」は、鯖(サバ)をぬか漬けにした保存食。
若狭地方(福井県南部)を中心とする地域に伝わる郷土料理です。
これは、青魚などを塩漬けにしてから樽の中でぬかに1〜2年間漬け込んで熟成されて作る「へしこ」の一種で、鯖で作るので「鯖へしこ」「さばのへしこ」と呼ばれています。
この料理は、ぬかに魚をつける時に「へし込む(押し込む)」ことから「へしこ」という名前が付けられました。
じっくり熟成させることで特有の香りや旨みがうまれ、ほど良い塩味と旨みのバランスが絶妙なのでご飯やお酒が進む一品として人気があります。
地元では家庭で手作りをすることもありますが、専門店が製造している「鯖へしこ」を買っても、気軽にその美味しさを楽しむことができます。
「鯖へしこ」が路面店で売っている場所や買える場所
- スーパー
- 百貨店
- 土産店
- 道の駅
「鯖へしこ」が路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
「鯖へしこ」は、地元である福井県内のスーパーや百貨店、土産店や道の駅で販売されています。
また、福井県以外のサバが獲れる地域でも食べられている食品なので、京都や山陰でもお店で買えることがあります。
また、酒の肴やご飯のお供としても人気が高い食品ということもあり、全国の百貨店、大手スーパーの一部で目にすることもあるでしょう。
地域によっては取り扱いがないので、確実に入手するためには通販の利用もおすすめします。
「鯖へしこ」が通販で売っている場所や買える場所
「鯖へしこ」を製造販売している食品メーカーの中に、公式オンラインストアで通販を行っている所がいくつかあります。
また、福井の特産品やグルメを扱う通販サイトでも販売されています。
Amazon、楽天市場などの大手ショッピングサイトをチェックすると、半身、ほぐし身、アレンジ商品などさまざまなタイプの「鯖へしこ」も見つかります。
各サイトの商品ページをチェックして、お好みの「鯖へしこ」を購入されるとよいでしょう。
通販での取り扱い
「鯖へしこ」を扱っているお店が近くにない、若狭から本場の味を取り寄せたい、という場合は、Amazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのがおすすめです。
通販サイトで「鯖へしこ」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
