「新子焼き」を購入するにはどこに行けば良いでしょうか。
今回は「新子焼き」を購入可能な路面店、通販サイトを紹介します。
「新子焼き」について簡単に説明
「新子焼き」とは、北海道の旭川市で生まれた郷土料理のことを指します。
若鶏の半身を骨付きのまま素焼きにしたもので、シンプルながらも豪快でジューシーな味わいを楽しむことのできる料理です。
「新子焼き」の名前の由来は、コハダという魚の幼魚のことを新子と呼ぶことから来ています。
コハダは出世魚として知られており、成長に応じて名前が変わります。
新子は高級で美味しい魚として人気があります。
戦後の旭川では、肉が貴重な食材だったため、若鶏を半身で焼くことで食べ応えを出すとともに、新子のように高級感を演出したのだと言われています。
「新子焼き」は、炭火でじっくりと焼かれます。
塩やタレなどの調味料は一切使わず、素材の持ち味を引き出します。
焼き上がったら、お好みでポン酢やレモン汁などをかけて食べます。
手羽や胸肉、もも肉など部位によって食感や味が異なりますが、どれも肉汁が溢れるほど柔らかくて美味しいです。
「新子焼き」を購入できる路面店
- 焼鳥専門店ぎんねこ
- らんまん
- よしや
- 三代目かんたろう
「新子焼き」を購入できる路面店について詳しく
「新子焼き」を購入できる路面店は、焼鳥専門店ぎんねこ、らんまん、よしや、三代目かんたろうなどです。
北海道旭川市の焼鳥専門店で販売されているので、ぜひ足を運んでみましょう。
その一方で、旭川市に足を運ぶことが難しい方は、通販サイトでお取り寄せすることをおすすめします。
通販サイトでも、簡単に「新子焼き」を購入することが可能です。
「新子焼き」を購入できる通販サイト
大手の通販サイトであれば、Amazonや楽天、ヤフーショッピングなど、さまざまな通販サイトで販売されています。
また、北海道名物を取り扱う通販サイトである北海道マルシェや北海道の焼鳥専門であるぎんねこの公式オンラインショップでも購入することが可能です。
「新子焼き」を各通販サイト間で価格の比較を行って購入することができるので、便利な方法です。
通販での取り扱い
「新子焼き」は、北海道マルシェやぎんねこの公式オンラインショップを中心に、さまざまな通販サイトで購入することができます。
通販サイトだと簡単に商品を発見することができ、各通販サイトで商品の価格比較を行って購入できる点はメリットです。
その一方で、通販サイトの場合は、商品の状態を直接確認できるわけではないので、その点は注意しましょう。
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