中国黒酢の「山西老陳酢」はどこで販売されているのでしょうか。
今回は「山西老陳酢」を売っている場所について解説します。
「山西老陳酢」について簡単に説明
「山西老陳酢(さんせいらおちんす)」は、中国の山西省太市で生産されている黒酢です。
「鎮江香醋」「永春老醋」と共に中国三大名酢のひとつに数えられ、世界一素晴らしいことを意味する「天下第一醋」といわれています。
大麦、エンドウを混ぜた大曲という麹を使って「蒸・酵・熏・淋・陳」からなる工程を経て作られており、中国黒酢の中でも色が濃厚で芳醇な香りや強い酸味を持つところが特徴です。
原材料が発酵・分解されることでアミノ酸やビタミン類が豊富に含まれ、体に良い調味料としても人気があります。
調理する際は、ほかの黒酢と同様に、酢豚、油淋鶏の調味料として使ったり、アクセントとして料理にかけたりして楽しむことができます。
なお、メーカーや熟成期間によっても個性に違いがあり、酸味や香りの強さ、まろやかさのバランスが異なるので、色々な銘柄を試してお好みの味を見つけられるとよいでしょう。
「山西老陳酢」が路面店で売っている場所や買える場所
- 食料品専門店
- 業務スーパー
「山西老陳酢」が路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
中国黒酢は日本のお酢と違い、一般的なスーパーやドラッグストア、バラエティショップに並ぶことは少ないのですが、取り扱うお店は徐々に増えてきています。
国内で販売されている「山西老陳酢」の主なメーカーには「水塔」「ユウキ食品」などがあり、輸入食品を扱う食料品専門店や業務スーパーで見つけることができます。
日本では「鎮江香醋」も人気があり「山西老陳酢」よりもお店で見かけることが多いのですが、どうしても「山西老陳酢」がほしいという場合は、通販を利用して入手されることをおすすめします。
「山西老陳酢」が通販で売っている場所や買える場所
「山西老陳酢」は、中華食材や輸入食品を扱う通販サイトから購入できます。
また、Amazon、楽天市場などの大手ショッピングサイトでも多数の取り扱いがあります。
情報を比較した上で利用しやすいサイトを選んで購入されるとよいでしょう。
通販での取り扱い
「山西老陳酢」を扱っているお店が近くにない、売り切れているという場合は、Amazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのがおすすめです。
通販サイトで「山西老陳酢」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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