「鮒寿司」を購入するにはどこに行けば良いでしょうか。
今回は「鮒寿司」を購入可能な路面店、通販サイトを紹介します。
「鮒寿司」について簡単に説明
「鮒寿司」とは、鮒と米と塩を乳酸発酵させたなれずしの一種で、滋賀県の伝統的な郷土料理のことを指します。
日本古来の寿司の形態であり、その歴史は奈良時代にまで遡ります。
「鮒寿司」の原料となる鮒は、琵琶湖の固有種であるニゴロブナが最も適しているとされます。
春に捕獲したニゴロブナを塩漬けにして、夏の土用の頃に水洗いして塩抜きした後、塩を混ぜた米に漬け込みます。
重石をかけて冷暗所に保管し、乳酸菌や酵母の作用で発酵させます。
晩秋には食べられるようになりますが、1年から2、3年熟成させることもあります。
また、「鮒寿司」は、独特の香りと味わいが特徴的な食品です。
発酵によって生成される有機酸やアルコール、魚肉の自己消化によって生成されるエキス成分などが風味をもたらします。
また、発酵によってpHが低下し、保存性も高くなります。
「鮒寿司」を購入できる路面店
- イオン
- 西友
- イトーヨーカドー
- 伊勢丹
- 大丸
- 高島屋
- 成城石井
- コストコ
- 業務スーパー
「鮒寿司」を購入できる路面店について詳しく
「鮒寿司」を購入できる路面店は、イオン、西友、イトーヨーカドーや伊勢丹、大丸、高島屋や成城石井、コストコや業務スーパーなどです。
大型のショッピングセンターや百貨店内の食料品コーナー、国内外の名産品を取り扱う食品店、規模の大きなスーパーで販売されていることがあるので、お近くのお店に足を運んでみましょう。
その一方で、店舗によっては、取り扱いがないこともあるので、確実に購入したい方は、通販サイトをご利用することをおすすめします。
通販サイトであれば、簡単に「鮒寿司」を購入することが可能です。
「鮒寿司」を購入できる通販サイト
大手の通販サイトであれば、Amazonや楽天、ヤフーショッピングなど、さまざまな通販サイトで販売されています。
「鮒寿司」を各通販サイト間で価格の比較を行って購入することができるので、便利な方法です。
通販での取り扱い
「鮒寿司」は、さまざまな通販サイトで購入することができます。
通販サイトだと簡単に商品を発見することができ、各通販サイトで商品の価格比較を行って購入できる点はメリットです。
その一方で、通販サイトの場合は、商品の状態を直接確認できるわけではないので、その点は注意しましょう。
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