「コーティングチョコレート」を購入するにはどこのお店を探せば見つかるのでしょうか。
今回は、「コーティングチョコレート」を売っている場所について解説します。
「コーティングチョコレート」について簡単に説明
「コーティングチョコレート」とは、「パンやクッキーなどコーティングするのに使うチョコレート」です。
カカオから作られるチョコレートはそのまま食べても美味しいスイーツですが、他のスイーツと組み合わせる素材としても使われます。
「コーティングチョコレート」はパンやスイーツの表面に流しかけてコーティングするための素材用チョコレートです。
チョコレートでコーティングするには一度熱を加えて溶かし液状にしてから流しかける必要があります。
「コーティングチョコレート」は滑らかに溶けるよう通常のチョコレートよりも乳脂肪分や植物油脂などが多めに配合されているコーティング専用チョコ素材です。
湯せんで溶かしチョコレート液にしてからお菓子にかけることでムラなくきれいにチョコレートコーティングできます。
コーティング用のチョコレートを一から作ろうとするとテンパリングや温度調整など非常に手間がかかりますが「コーティングチョコレート」は温めるだけなので手間も時間もかかりません。
通常のチョコレートよりもサラサラのチョコレート液ができるので薄めにまんべんなくコーティングするのも簡単です。
冷やすときれいに固まりツヤが出るのででも手軽にチョコレートコーティングできます。
「コーティングチョコレート」が路面店で売っている場所や買える場所
- 製菓材料店
- スーパーマーケット
- 業務用食材店
「コーティングチョコレート」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
チョコレート菓子用の素材として富澤商店など製菓材料店で販売しています。
西友やイトーヨーカドなどスーパーマーケットの一部店舗でも購入できます。
プロ向けの食材や製菓材料を取り扱う業務用食材店でも購入可能です。
「コーティングチョコレート」の抑えておきたいポイント
基本的にそのまま食べる菓子用のチョコレートと同じなのでそのまま食べても問題ありませんが滑らかに溶けるよう成分が調整されているため口溶けが異なります。
製品によって溶けやすさや滑らかさなどが違うので本番の調理前に一度試しておくと安心です。
通販での取り扱い
「コーティングチョコレート」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「コーティングチョコレート」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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