「ピチット」を購入するにはどこに行けば売っているのでしょうか。
今回は、「ピチット」を売っている場所について解説します。
「ピチット」について簡単に説明
「ピチット」とは、「食材の余分な水分やにおいを取り除いてくれる吸収シート」のことです。
食材に含まれている水分はみずみずしさの源ですが余計な水分を抜くことで美味しく加工できる食材はたくさんあります。
食材に必要な水分は残し余計な水分や嫌なにおいなど不要なものだけを取り除けるシートが「ピチット」です。
目に見えないほど小さい穴が開いた特殊な食品用半透膜フィルムと高い浸透圧を有する水あめ成分、吸収した水分を逃さない海草由来の糊料の働きによる浸透圧パワーで不要な水分やにおいだけを取り除き食材本来の美味しさを引き出します。
水分を抜いてから冷凍すれば急速冷凍できるので美味しさが損なわれず解凍後もドリップが少ないので冷凍しても美味しさが変わりません。
「ピチット」が路面店で売っている場所や買える場所
- 釣具店
- 鮮魚市場の梱包資材店
- ホームセンター
「ピチット」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
上州屋やキャスティングなどの釣具店で釣った魚の処理用として販売しています。
魚の下処理用に仲卸や鮮魚店などの業者が広く使用していることから鮮魚市場で業者向けに商売している梱包資材店にも売っています。
ホームセンターの一部店舗でも購入可能です。
「ピチット」の選び方
吸収率の異なる複数のタイプがラインナップされています。
お刺身や鮮魚など水分量が多くないものには低吸収タイプ、干物作りや燻製の下処理など水分をしっかり抜きたい場合は超高吸収タイプと目的に応じて使い分けると便利です。
通販での取り扱い
「ピチット」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「ピチット」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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