「但馬牛」を購入するにはどこに行けば良いでしょうか。
今回は「但馬牛」を購入可能な路面店、通販サイトを紹介します。
「但馬牛」について簡単に説明
「但馬牛」とは、兵庫県産の黒毛和種の和牛のことを指します。
神戸牛や松阪牛などのブランドビーフのルーツと言われています。
「但馬牛」は、江戸時代から明治時代にかけて、農耕用として飼育されていた牛が、肉用として改良されたものです。
そのため、筋肉がしなやかで締まりが良く、脂肪が内面に適度に入った霜降り肉になります。
この霜降り肉は、「サシ」と呼ばれる部分で、但馬牛の最大の特徴です。
サシは、肉の旨みや柔らかさを高めるだけでなく、低温で加熱すると溶け出してジューシーさを増します。
また、「但馬牛」の脂肪は、オレイン酸やステアリン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれており、健康にも良いとされています。
「但馬牛」は、ステーキやしゃぶしゃぶなどの料理で楽しむことができます。
特に、ステーキはサシの旨みを最大限に引き出す調理法です。
ステーキを焼く際は、以下のステップで行いましょう。
まずは、室温に戻した肉を塩コショウで下味をつけ、フライパンに油をひかずに強火で両面を焼きます。
次に、中火にして蓋をして約5分間蒸し焼きにします。
そして、一度取り出してアルミホイルで包み、余熱で火を通します。
好みの焼き加減になったら切り分けてソースやバターなどを添えましょう。
「但馬牛」は、上質な商品であるため、ご家族や知人へのギフトにもおすすめの商品です。
「但馬牛」を購入できる路面店
- 上田牧場
- 松岡ガーデンファーム
- てらミート
- 牧場直営 玉家
- 丹波田中畜産
「但馬牛」を購入できる路面店について詳しく
「但馬牛」を購入できる路面店は、上田牧場、松岡ガーデンファーム、てらミート、牧場直営 玉家、丹波田中畜産などです。
但馬牛を取り扱う牧場近くの直売所で販売されていることが多いので、お近くのお店に足を運んでみましょう。
その一方で、お店まで足を運ぶことが手間な方は、通販サイトをご利用することをおすすめします。
「但馬牛」を購入できる通販サイト
大手の通販サイトであれば、Amazonや楽天、ヤフーショッピングなど、さまざまな通販サイトで販売されています。
また、松岡ガーデンファーム、てらミート、ミートマイチクなどの公式オンラインショップでも購入することが可能です。
「但馬牛」を各通販サイト間で価格の比較を行って購入することができるので、便利な方法です。
通販での取り扱い
「但馬牛」は、松岡ガーデンファーム、てらミート、ミートマイチクを中心に、さまざまな通販サイトで購入することができます。
通販サイトだと簡単に商品を発見することができ、各通販サイトで商品の価格比較を行って購入できる点はメリットです。
その一方で、通販サイトの場合は、商品の状態を直接確認できるわけではないので、その点は注意しましょう。
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