「羊肉」を購入するにはどこに行けばいいのでしょうか。
今回は、「羊肉」を売っている場所について解説します。
「羊肉」について簡単に説明
「羊肉」とは、「家畜として飼育されている羊の肉」です。
人間は動物の肉を食肉として食べていますが、一般的に食用肉として食べられる動物の種類は限られています。
日本でメジャーな食肉といえば牛肉、豚肉、鶏肉ですがそれらと同じくらい世界で食べられているのが「羊肉」です。
羊は家畜として世界中で飼育されている動物です。
羊毛が繊維として利用されるほか食肉としても貴重な資源として活用されています。
日本でも食べられてはいるもののメジャーとはいえない羊の肉ですが、世界的には牛や豚よりもポピュラーに食べられている地域もあるほどメジャーな食肉です。
生後12ヶ月以下の子羊の肉を「ラム」それよりも育った羊の肉を「マトン」と呼んで区別します。
ラムはクセが少なく肉質も柔らかなのに対しマトンはクセが強く肉質もやや固めです。
クセの少ないラムはそのまま調理しても美味しく食べられますがクセのあるマトンは香辛料で風味をおさえたり調理方法を工夫して柔らかくしたりなど、手を加えて調理するとおいしくたべられます。
日本でポピュラーな羊肉料理は独特な形状をした鉄鍋で焼く「ジンギスカン」です。
ジンギスカンは北海道名物として知られる料理で、日本で羊肉を食べた経験を持つ人の多くはジンギスカンで経験したといっても過言ではないほど圧倒的な存在感を持つ料理です。
「羊肉」が路面店で売っている場所や買える場所
- 精肉店
- スーパーマーケット
- 業務用食材店
- 輸入食品店
「羊肉」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
牛肉や豚肉など食肉全般を取り扱う精肉店で販売しています。
イオンやイトーヨーカドーなどスーパーマーケットでも購入できます。
飲食店向けの食材を販売する業務用食材店でも購入可能です。
在日外国人向けに本場の食材を販売する輸入食品店では外国料理でよく使う食肉として取り扱っています。
「羊肉」の抑えておきたいポイント
ラムとマトンは明確に区別して販売されています。
それぞれ個性が異なるお肉で向いている調理法も違います。
価格にも差があるので調理予定のメニューに合わせて選びましょう。
通販での取り扱い
「羊肉」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「羊肉」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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