柏餅を包んでいる葉でおなじみの「柏の葉」を購入するには、どこに行けばいいのでしょうか。
今回は「柏の葉」を売っている場所について解説します。
「柏の葉」について簡単に説明
「柏(かしわ)の葉」とは、食べ物の飾りに使うために採集した、槲(かしわ)の木の葉のことです。
生の葉、または塩漬けにした葉が端午の節句に食べる「柏餅」を包む葉、料理の下に敷く飾り用の葉として使われます。
かしわは日本全国に分布しているブナ科の樹木で、冬でも落葉しないことから縁起の良い木といわれています。
かしわには、やや広めでだ円形の形をしてふちが波打った葉が付きます。
葉は特有の香りがしますが、この香りは葉に含まれるオイゲノールという抗菌成分に由来しています。
端午の節句に食べる餅をこの「柏の葉」で包むのは、かしわの木が縁起が良いこと、抗菌作用があり食べ物を包むのに向いていること、また、面積が広いので餅を包むと乾燥が防げるからです。
餅を「柏の葉」で包むことで餅にも葉の香りがうつり、柏餅を食べると森林浴をしている時に感じるようなさわやかな風味が楽しめます。
葉は食べられますが、硬くて食感が良くないので食べる必要はありません。
なお、かしわにあてる漢字は槲ですが、柏のほうを使うことが一般的になっています。
「柏の葉」が路面店で売っている場所や買える場所
- スーパー
- 食用専門店
- 百貨店
「柏の葉」が路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
「柏の葉」は、食料専門店で和菓子の製菓材料として販売されていることが多いです。
また、柏餅を食べる端午の節句が近づくと、スーパーや百貨店の売場でも柏餅の材料の上新粉やあん、あずきの近くに販売されるようになります。
ただし、どの店舗でも置いてあるというわけではないので、大型店や品ぞろえの豊富なお店を探してみることをおすすめします。
「柏の葉」が通販で売っている場所や買える場所
「柏の葉」は、富澤商店、コッタなどの製菓材料専門の通販サイト、和菓子の材料、業務用の食品を扱っている通販サイトなどで、塩漬け、または乾燥させたものが販売されています。
Amazonや楽天市場でも販売されているので、利用しやすいサイトを選ぶとよいでしょう。
通販での取り扱い
近くのお店に「柏の葉」が売っていない、どこのお店に売っているのか分からない、という場合は、Amazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのが便利です。
通販サイトで「柏の葉」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
