「米粉」を購入するにはどこに行けば購入できるのでしょうか。
今回は、「米粉」を売っている場所について解説します。
「米粉」について簡単に説明
「米粉」とは、「米を挽いて粉にしたもの」のことです。
小麦の粒を細かく挽いて製粉したものを「小麦粉」というように米粒を細かく挽いて製粉したものを「米粉」といいます。
米は稲から収穫しもみ殻を取り除いてから精米した状態で流通しています。
一般的に精米された白米は炊いてご飯として食べますが、炊く前の白米を粉末になるまで細かく砕いたものが「米粉」です。
米の粉末は古くから様々な加工品を作るのに用いられてきました。
身近なものとしてはせんべいや団子などが「米粉」から作られています。
米から作る粉は米の種類や製粉の方法によって種類が分けられ用途も異なります。
もち米を粉にした「もち粉」やもち米を水挽きした後に残る沈殿物を乾燥させて作る「白玉粉」のほか、うるち米を製粉した「上新粉」など全てお米から作る粉なので「米粉」の一種ですが味や食感は全く異なる別物です。
海外では「米粉」を主食に利用している地域もあります。
「米粉」から作られる麺「フォー」はベトナムで広く食べられている米粉料理で日本でも人気です。
近年は米の消費拡大を目指して「米粉」を使ったレシピがたくさん考案されています。
パンや麺、お好み焼きやケーキなど小麦粉の代わりに使用することでお米独特の甘みと柔らかな口当たりが楽しめる新しい料理に仕上がります。
「米粉」が路面店で売っている場所や買える場所
- スーパーマーケット
- 製菓材料店
- 100円ショップ
「米粉」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
スーパーマーケットの粉物売り場に売っています。
和菓子の材料として使われているので富澤商店など製菓材料で販売しています。
100円ショップのダイソーでも購入可能です。
「米粉」の抑えておきたいポイント
用途に合わせて向いている粉の種類が異なります。
ふさわしい粉を使わないとうまく作れないので作りたい料理に適した粉を選んでください。
既存のレシピを流用する場合は基本的に小麦粉から置き換えるだけでOKですがパンや麺などそのまま置き換えるだけではうまくいかないものもあるので注意してください。
通販での取り扱い
「米粉」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「米粉」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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