煮物が美味しくできると噂の「味の母」を購入するにはどこに行けばいいのでしょうか。
今回は、「味の母」を売っている場所について解説します。
「味の母」について簡単に説明
「味の母」は、埼玉県にある「味の一醸造株式会社」が製造・販売している調味料です。
これは料理酒とみりんの機能を併せ持った、アルコールを含む醗酵調味料で、この1本で和洋中の様々な料理の調味ができます。
一般的な料理酒は米と?を醗酵させて作られており、食材のくさみを消す、味をしみこませる、柔らかくすると特性を持ちます。
また、みりんはもち米と米こうじから作られており、料理のこくや甘味、照りを出したい時に使われます。
「味の母」は米と米こうじにもろみ(酒を醗酵する過程でできる)を使って醸造しているため、酒とみりんの性質を兼ね備えた調味料になっているのです。
「味の母」は、砂糖のおよそ3分の1くらいの甘さがあり、大さじ1杯で酒大さじ1杯みりん大さじ1杯として使うことができます。
また、味付けの初めに使うのがポイントで、食材が煮崩れるのを防ぎながら、風味をプラスしてくれます。
商品のラインナップには、家庭用でアルコール度数10%の「味の母」のほか、業務用の甘みを抑えた「味の母A」、糖分を高めた「金大吟醸 味の母」、アルコール度数12%の「味の母12」などがあります。
「味の母」が路面店で売っている場所や買える場所
- 酒店
- 食品専門店
- 一部のスーパー
「味の母」が路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
「味の母」はアルコールを含む調味料であり、主に酒店で販売されています。
また主に業務用、自然食品として販売しているため、一般消費者向けにスーパーで販売していることはそれほど多くありません。
家庭用に購入する場合は、自然食品や珍しい食品を扱う食品専門店、一部のスーパーで探してみると見つかることがあります。
「味の母」が通販で売っている場所や買える場所
「味の母」は味の一醸造株式会社から通販で購入できます。
(電話注文)また、楽天市場やAmazonなどのショッピングモールでも酒店や食料品専門店が「味の母」を販売しています。
通販での取り扱い
近くのお店に「味の母」が売っていない、調味料は重いので自宅まで配達してほしいという方は、Amazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
通販サイトで「味の母」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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