「中華細麺」を買うにはどこに行けばいいのでしょうか。
今回は、「中華細麺」を売っている場所について解説します。
「中華細麺」について簡単に説明
「中華細麺」とは、「中華料理で使用する細い麺」のことです。
小麦粉や米粉を水で練って伸ばし細長く形を整えたものを「麺」といいます。
麺は料理の主食として使うもので温めたつゆに入れたり冷たいつゆにつけたりして食べます。
麺は世界各国の料理で使われていますが数ある麺の中でも中華料理で使うものが「中華細麺」です。
一般的に中華料理の麺のことを「中華麺」といい、中華麺の中でも細いものを「中華細麺」といいます。
中華麺の最大の特徴は黄色みがかった色ともちもちした食感の元になる「かんすい」です。
中華麺の主原料は小麦粉で小麦粉に水を加えて練りあげた生地を適当な大きさに切り揃えたり特殊な技術で細長く伸ばしたりして作りますが、うどんやパスタなど小麦粉を使って作る他の麺では使用しないかんすいというアルカリ性の水溶液を加えます。
かんすいを加えることで麺の色が中華麺独特の黄色みがかった色になりぷっつりと噛み切れる歯ごたえの良い食感が生まれます。
「中華細麺」は中華麺の中でも特に細く仕上げた麺のことで、太麺に比べて表面積が広いので薄味でさっぱりしたスープとの相性が良好です。
「中華細麺」が路面店で売っている場所や買える場所
- 製麺所の直売店
- スーパーマーケット
- 業務用食材店
- ディスカウントショップ
「中華細麺」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
中華麺をはじめうどんやそばなどさまざまな麺を専門に製造する製麺所の直売店で購入できます。
マルエツやサミットなどスーパーマーケットでも販売しています。
飲食店向けの食材を小売で販売する業務用食材店でも購入可能です。
オリンピックやダイレックスなど食料品を取り扱うディスカウントショップでも買えます。
「中華細麺」の抑えておきたいポイント
中華麺は太さ以外に縮れ具合も重要なポイントです。
同じ中華の細麺でも縮れのないストレート麺と縮れ麺ではスープの絡み具合に大きな差があります。
濃いめの味付けにはスープがあまり絡まないストレート麺が、あっさり味にはスープがしっかり絡む縮れ麺が向いています。
通販での取り扱い
「中華細麺」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「中華細麺」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
