「雲丹醤油」を購入する場合はどこが購入先候補になるのでしょうか。
今回は、「雲丹醤油」を売っている場所について解説します。
「雲丹醤油」について簡単に説明
「雲丹醤油」とは、「ウニと醤油を混ぜて作る調味料」です。
海に生息するウニは磯の香りが楽しめる高級食材として高値で取引されています。
ウニが持つ磯の風味と旨味を存分に引き出した調味料が「雲丹醤油」です。
メーカーによって材料や製法に違いはありますが基本的には醤油ベースの調味料にウニの身を混ぜたものを「雲丹醤油」と呼んでいます。
新鮮なウニの風味を最大限活かすために殻から外したウニの身を直接醤油に漬け込んで作るものや裏ごしでペースト状にしてからよくなじませるもの、ウニを酒に漬け込み熟成させて旨味を引き出してから醤油と合わせるものなど同じ「雲丹醤油」でも製品によって作り方が違うため味わいも全くの別物です。
作り方は違ってもウニの旨味と風味は共通です。
醤油の代わりに使うだけでウニ独特のコクと味わいが加わります。
「雲丹醤油」が路面店で売っている場所や買える場所
- スーパーマーケット
- セレクトショップ
- 土産物店
- アンテナショップ
「雲丹醤油」路面店で売っている場所や買える場所について詳しく
成城石井や紀伊国屋など高級なスーパーマーケットで販売されています。
こだわりの逸品を揃える食のセレクトショップにも並んでいます。
北海道や岩手などウニの名産地にある土産物店で買えるほか、都道府県のアンテナショップでも購入可能です。
「雲丹醤油」の選び方
ウニの漬け込み具合によって醤油のとろみ加減が異なります。
普通の醤油とほとんど変わらないものから濃厚ソースのようにドロリとしたものまでさまざまです。
ごはんに直接かけて食べるのか、食材の味を引き立てる調味料として使うのかなど食べ方をよく考えて選びましょう。
通販での取り扱い
「雲丹醤油」を取り扱うお店が近くにない、売り切れているという場合、確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天市場などの通販を利用するのがおすすめです。
「雲丹醤油」の口コミや価格など、ぜひ詳細をチェックしてみましょう。
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